PRÉPARATION :
Prenez les trois fromages et taillez-les de façon égale.
Ensuite, taillez en deux les figues, les pruneaux et les abricots et ajoutez les raisins que vous disposerez dans un bocal. Mélangez les fromages avec les fruits secs, le thym, le romarin, le laurier, le piment d’Espelette et l’huile d’olive et réservez le bocal au frais pendant minimum 72 heures.
Avant de passer à l’apéritif, sortez le bocal une heure avant de déguster avec des poivrons grillés et une brioche grillée
Bon appétit !
