Le restaurant de demain
pour aujourd’hui
Par Stéphane Jégo
Découvrir l’univers
de L’Ami Jean !
À propos
L’Ami Jean,
une vieille histoire d’amour
Stéphane Jégo achève des travaux dans son restaurant et propose de « consommer » le restaurant autrement. Désormais, vous emporterez l’Ami Jean chez vous, l’offrirez à ceux que vous aimez, l’investirez un après-midi pour discuter cuisine avec le chef…
Le restaurant
Le restaurant est au diapason de l’esprit irrévérencieux qui a présidé
à la naissance de la bistronomie…
Ma cuisine
La cuisine est un acte physique pour moi ; mon corps et mon énergie, ma tête et mes émotions…
L’équipe
L’équipe qui m’accompagne au quotidien, Yuji mon second, Mario, Amandine, Laurent en salle…
La carte
La nature nous pousse à évoluer au quotidien, l’inspiration de notre carte vogue au fil de nos désirs.
Réserver une table
Un seul clic et vous aurez votre entrée à L’Ami Jean.
Les histoires gourmandes
et culinaires de l’Ami Jean !
Nos recettes
Le mythique riz au lait
de l’Ami Jean !
La recette du jour
Porter le lait à ébullition avec la vanille et cuire le riz. Lorsque celui-ci commence à éclater, ajouter le sucre et laisser cuire jusqu’à ce que le tout soit homogène. Débarrasser et réserver au frais.
Faire une crème anglaise classique…
Les petits +
par Stéphane Jégo
Offrir une invitation
Vous voulez avoir un clin d’oeil de l’Ami Jean ?
N’hésitez pas sur l’invitation.
Jégo to go
N’hésitez pas, Jégo to go !
Conversations culinaires
en toute intimité
Une conversation culinaire, qu’est-ce ? C’est simplement une rencontre entre vous et moi… appelez-moi !
Bocaux de chef
Une cuisine du jour respectueuse des produits et des saisons, concoctée par une brigade de chefs. Retrouvez les bocaux du chef Stéphane Jégo pour son restaurant, L’Ami Jean.
