PRÉPARATION :
Coupez les cuisses de volaille en 2 (désossez-les si possible).
Dans un rondeau : mettez l’huile et le beurre à mousser.
Ajoutez-y les cuisses de volaille afin de légèrement les caraméliser.
Ajoutez le bouquet garni, le piment oiseau, les oignons et les carottes en macédoine.
Après 5 minutes, ajoutez les lentilles.
Recouvrez avec 4 litres d’eau et 1 cuillère à soupe de Maggi.
Laissez cuire 40 minutes à feu doux en écumant régulièrement.
Attention : Il doit toujours y avoir du liquide dans le rondeau
Bon appétit !
