Le restaurant de demain
pour aujourd’hui
Par Stéphane Jégo
Découvrir l’univers
de L’Ami Jean !
À propos
L’Ami Jean,
une vieille histoire d’amour
Stéphane Jégo achève des travaux dans son restaurant et propose de « consommer » le restaurant autrement. Désormais, vous emporterez l’Ami Jean chez vous, l’offrirez à ceux que vous aimez, l’investirez un après-midi pour discuter cuisine avec le chef…
Le restaurant
Le restaurant est au diapason de l’esprit irrévérencieux qui a présidé
à la naissance de la bistronomie…
Ma cuisine
La cuisine est un acte physique pour moi ; mon corps et mon énergie, ma tête et mes émotions…
L’équipe
L’équipe qui m’accompagne au quotidien, Yuji mon second, Mario, Amandine, Laurent en salle…
La carte
La nature nous pousse à évoluer au quotidien, l’inspiration de notre carte vogue au fil de nos désirs.
Réserver une table
Un seul clic et vous aurez votre entrée à L’Ami Jean.
Les histoires gourmandes
et culinaires de l’Ami Jean !
Nos recettes
Le mythique riz au lait
de l’Ami Jean !
La recette du jour
Porter le lait à ébullition avec la vanille et cuire le riz. Lorsque celui-ci commence à éclater, ajouter le sucre et laisser cuire jusqu’à ce que le tout soit homogène. Débarrasser et réserver au frais.
Faire une crème anglaise classique…
Les petits +
par Stéphane Jégo
Offrir une invitation
Vous voulez avoir un clin d’oeil de l’Ami Jean ?
N’hésitez pas sur l’invitation.
Jégo to go
N’hésitez pas, Jégo to go !
Conversations culinaires
en toute intimité
Une conversation culinaire, qu’est-ce ? C’est simplement une rencontre entre vous et moi… appelez-moi !
Plat à emporter
Une cuisine du jour respectueuse des produits et des saisons, concoctée par le chef Stéphane Jégo, à savourer chez vous
